気楽会の観光案内課
第３０回６月１２日(日)参加者募集中です。
第３０回「気楽会の観光案内課」
日時：2016年6月12日(日)9:00～16:00
集合場所：気仙沼市役所
参加費:2000円
お問い合わせはメールで
kesennuma_kirakukai@yahoo.co.jp 主催：気楽会
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ともです。
そばが大好きなので冷蔵庫の中にはいつも盛岡の戸田久さんのそばが
常備してあります。
市内のスーパーには丸光製麺さんが被災しているために、
県外のメーカーそばが沢山目につきます。
（丸光製麺さんのそば、もちろん大好きなので
市場に復帰することを願います☆）
戸田久さん、コシがあっても癖はなく美味しいのですが、自分は煮ずにレンジで
2分加熱し、冷水で流します。煮るのに比べ最短5分で出来ます。
煮干し2切れを4等分し、十分にだしを取ったら、特選の丸大豆系醤油と
砂糖を加え、めんつゆ完成です。
ねぎや生卵、天かすを加えるのももちろん美味しいのですが、最近は
そばの食感とだしを味わうためにあえて素そばです。
うつわに「静港庵」の文字。幻の食堂です。（次回）
あ~書いてたら田谷の小野家さんに行きたくなってきた☆
明日行こう！
小野家（HP）
http://www.0226.net/~onoya/
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