気楽会の観光案内課
第３０回６月１２日(日)参加者募集中です。
第３０回「気楽会の観光案内課」
日時：2016年6月12日(日)9:00～16:00
集合場所：気仙沼市役所
参加費:2000円
お問い合わせはメールで
kesennuma_kirakukai@yahoo.co.jp 主催：気楽会
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はらだです!!
先日、ちょっとしたきっかけで、フカヒレ工場を見学して来ました!!
気仙沼での工場見学というと、かなり昔の小学校の時に、クリームサンドの工場見学やヤヨイの工場見学などに行った記憶がありますが、フカヒレ工場の見学は初めてでした！
今回、工場見学をしてきたのは、石渡商店さんです!!
最初は、吉切鮫まるまる一匹を見ながら部位の説明です。
ヒレは尾ビレや背ビレだけじゃなく、全部のヒレが使われるとのことでした！
そして次に、ボイル加工や皮取りなどの生処理工程の見学です。
機械処理が多いと思ってましたが、一つ一つを手作業で丁寧に加工している所を見て、驚きました!!
その後は、乾燥された大小様々なフカヒレを見ましたが、中にはいったいいくらするのか分からない巨大なフカヒレもありました(@_@)
しかし、その後の、製品にする段階でかなり縮むそうなので、なんだかもったいない気がしますね(^_^;)
今回、フカヒレ工場を見学して、普段見ることが出来ない、製品になるまでを見れたのは、気仙沼の魅力をより深く知れる良い機会でした(^o^)／
先日、ちょっとしたきっかけで、フカヒレ工場を見学して来ました!!
気仙沼での工場見学というと、かなり昔の小学校の時に、クリームサンドの工場見学やヤヨイの工場見学などに行った記憶がありますが、フカヒレ工場の見学は初めてでした！
今回、工場見学をしてきたのは、石渡商店さんです!!
最初は、吉切鮫まるまる一匹を見ながら部位の説明です。
ヒレは尾ビレや背ビレだけじゃなく、全部のヒレが使われるとのことでした！
そして次に、ボイル加工や皮取りなどの生処理工程の見学です。
機械処理が多いと思ってましたが、一つ一つを手作業で丁寧に加工している所を見て、驚きました!!
その後は、乾燥された大小様々なフカヒレを見ましたが、中にはいったいいくらするのか分からない巨大なフカヒレもありました(@_@)
しかし、その後の、製品にする段階でかなり縮むそうなので、なんだかもったいない気がしますね(^_^;)
今回、フカヒレ工場を見学して、普段見ることが出来ない、製品になるまでを見れたのは、気仙沼の魅力をより深く知れる良い機会でした(^o^)／
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